Cristiano laver det hele; også orangevin...eller hvidvin med skindkontakt...eller roséens omvendte fætter, om du vil.
Og som altid, er det høj, høj kvalitet når Cristiano har været involveret.
Kompromisløsheden har sin pris - der produceres kun 1200 flasker årligt.
 
Vinen her er lavet på Garganega, som er en af de helt store hvide druer i Italien, og især i regionen hvor Cristiano og Terre di Pietra holder til.
Garganega giver normalt lette og friske vine. Der er noget citrusfrugt, der er lidt krydderi og blid syre.
 
ElleZero er dog en tunet udgave med lidt mere fart på.
Her har most og skaller ligget og spontangæret i 15-20 dage på ståltanke. Så vi er godt inde i Orangeland.
Derefter er den røget på beton i et lille års tid, og til sidst, et år på flaske, før den slippes.
 
Du får en flot og frisk orangevin, med de klassiske kryddernoter og ekstra bid.
Alt er i perfekt balance - elegant og mildt
.
Som altid hos Terre di Pietra, er der ikke tilsat noget som helst. Og som navnet antyder, heller ikke svovl.