"Den hemmelige have" indeholder 100% Grenache.
Altså er det en af de "rene" vine fra Montirius.
 
De 60 år gamle vinstokke er alle placeret omkring landsbyen Sablet. 
Sablet er en "Cotes du Rhône Village" appellation, som egentlig er højere i hierakiet end "AOC Côtes du Rhône", som denne vin er kategoriseret.
Men hvis man skal have lov at skrive "Cotes du Rhône Village" på etiketterne, så skal der plantes mere end én druesort på ens marker.
 
"Det kommer Æ te 'a ske!", sagde man helt kompromisløst hos Montirius. 
Og kompromisløsheden slår også igennem i arbejdet med vinen - nul tilsætningsstoffer, ingen lagring på træ, manuel høst, nænsom filtrering, 100% klasse.
 
Den smager rent...og af bær, lakrids og vanilje.
Nyd den til noget simremad fra efterårssiderne i din kogebog.
 
Gastro gav 6 ud af 6 og meldte:
”Her har man en vin, der er meget svær at stoppe at drikke, når den først er åbnet!”