Huset Christophe Lefévre er et unikt champagnehus, der ligger i Bonneil. Lefévre er et lille hus med et stort hjerte til naturen, og til at producere skarpe og rene champagner i et område, der ellers en kendetegnet ved voldsomt forbrug af sprøjtemidler og alt muligt andet hurlumhej. Christophe er 2 gange blevet tildelt Sécateur d'Or (titel i Champagne for hans overlegne evner til at arbejde med vinstokkene). Stor mand, stort hjerte.
 
"Dine flasker/etiketter ser ud af h.. til. Det bliver du nødt til at gøre noget ved" har Christophe hørt 100 gange. Men Christophe svarer bare, at hvis folk går mere op i, hvordan flaskerne ser ud, end hans Champagne, så må de hellere drikke noget andet.
 
Så når du lige er kommet over, at Rosé'en her ligner en børnechampagne, så bliver du ramt af boblende velvære. En kraftfuld og top-elegant rosé-Champagne, som mange har vurderet som en af de bedste overhovedet. Kapow på duft og smag af frugt og røde bær. 
 
En vild aperitif. En ledsager til røget fisk, fed fisk, skaldyr og ribs.
 
Rosé'en er extra brut, hvilket betyder at den er tør. Du skal IKKE drikke denne til din dessert. Det vil være spild af begge dele. 
 
Kan gemmes i 10 år - eller bare drikkes nu :)